kruisallergie

Help! Ik heb een kruisallergie!

6 januari 2020
41
41
0

Noten zijn supergezond, want ze zitten boordevol ijzer, vitamines, onverzadigde vetten en ze vormen een goede bescherming tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Daarnaast zijn walnoten, hazelnoten, amandelen en al die andere soorten ook nog eens ontzettend lekker. Toch kan niet iedereen hiervan genieten. Niet omdat ze de smaak niet waarderen, maar omdat ze er nogal heftig op reageren.

Jeuk en tintelingen

Tintelingen en jeuk in de mond en zwellingen van je lip, tong of keel na het eten van noten: het kan je zo maar gebeuren. De kans is groot dat je dergelijke klachten ook krijgt na het eten van fruitsoorten als appel, kers, peer en perzik of bepaalde rauwe groente, die op hun beurt een belangrijke bron zijn van vitamines, mineralen en voedingsvezels. Deze klachten kunnen direct na het eten van genoemde producten optreden. Het wordt ook wel OAS genoemd: het oraal allergiesyndroom. Gelukkig verdwijnen de klachten na een minuut of twintig weer.

Kruisallergie

Waarschijnlijk is er dan sprake van een kruisallergie die verband houdt met je hooikoortsklachten. Wist je dat bij 50 tot 90% van de mensen met hooikoorts reacties ontstaan op bepaalde voedingsmiddelen? Het eiwit van de pollen, het zogenoemde allergeen of allergie veroorzakende deeltje, waarop je immuunsysteem reageert, lijkt erg op de eiwitten in veel voedingsmiddelen, waaronder noten en diverse fruitsoorten. Je immuunsysteem kan nauwelijks onderscheid maken en reageert daarom met een milde voedselallergie. Dit wordt een kruisallergie genoemd.

Immuunsysteem

Eigenlijk is het dus een dom misverstand van je immuunsysteem. Door je primaire allergie voor bijvoorbeeld de berk, graspollen of zelfs huisstofmijt of latex, word je ook ‘zomaar’ allergisch voor diverse voedingsmiddelen. Dat is erg vervelend, want genoemde producten passen allemaal in een gezond eetpatroon. Door ze te schrappen uit je voedingspatroon loop je dus de kans dat er tekorten ontstaan. Met alle gevolgen van dien.

Diëtist

Daarom is een bezoek aan een diëtist die gespecialiseerd is in voedselallergieën en overgevoeligheden beslist geen overbodige luxe. Ik kan jouw klachten beoordelen en onderzoeken of er inderdaad sprake is van een kruisallergie. Aan de hand daarvan gaan we een plan maken hoe je hiermee om kunt gaan en op welke manier je de meeste voedingsmiddelen tóch kunt blijven eten zonder last te krijgen van de vervelende zwellingen en jeuk in je mond.

Vergoeding

Wist je trouwens dat de meeste zorgverzekeraars een aantal bezoeken aan een diëtist per jaar (deels) vergoeden? Informeer ernaar bij je zorgverzekeraar om onaangename verrassingen achteraf te voorkomen.

Meer weten?

Bij Leemburg Familiediëtist ben je aan het juiste adres voor voedingsadvies voor baby's, peuters, kinderen, pubers en volwassenen. Daarnaast kun je bij Jildou Tuinman-Leemburg terecht voor de juiste voedingsadviezen tijdens je zwangerschap.

Leemburg Familiediëtist
Leeuwarderstraatweg 56B | 8441 PG Heerenveen | 06-83997311 |
[email protected] | www.leemburgfamiliedietist.nl
Deel dit artikel